18/2/2007 - Limonlu Rulo

Limonlu Rulo

Malzeme:

15 gr maya

3 su bardağından 1 parmak eksik un (350gr)

1 tutam tuz

1/3 su bardağı tozşeker

1 adet yumurta

Yarım su bardağı süt

50gr margarin

İçi için:

1 adet rendelenmiş limon kabuğu

Yarım su bardağı tozşeker

2 çorba kaşığı mısır unu

1 paket vanilya

50 gr margarin

Yapılışı:Yaşmayayı, çeyrek su bardağı sıcak suda eritip 8-10 dakika bekletin. Un, tuzve tozşekeri bir kaba alın. Margarini, yumurtayı, sütü ve mayayı üzerine ekleyin. Kulak memesi kıvamında, yapışkan olmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Gerekirse kontrollü olarak un ekleyin.Hamurun üzerini örterek 1 saat dinlendirin. Bu sürenin sonunda hamuru düz bir zemin üzerinde unlayarak 30x50 dikdörtgen açın. İçi için tüm malzemeyi  karıştırıp, hamurun heryerine sürün. Uzun kenardan kıvırarak rulo yapın ve 15-16 parçaya dilimleyin. Bu dilimleri yağlı kağıt üzerinde tepsiye dizin. Yarım saat ılık biyerde dinlendirin. Daha sonra 200 derece fırında dilimler kızarana dek pişirin.

Afiyet Olsun