|
Bal
Bal arısının çiçek nektarlarından topladığı özsu içindeki sakkarozun, arının midesinde değişme ile husule gelen madde.
Bir kovanda bulunan üç cins arıdan işçi arılar petekleri bal ile doldururlar ve gözlerinin üstüne bal mumu ile örterler . Son baharda kovandan alınan peteklerdeki bal, ya ısıtılarak (eritilmiş bal), veya sıkılarak ya hutda santrüfüj ile(süzme bal) elde edilir.
Açık sarıdan kırmızımsı sarıya kadar değişen renkte, kendine has özel kokuda, tatlı lezzetli, koyu şurup kıvamında bir sıvıdır. Taze iken şeffaf olduğu halde zamanla içinde glikoz kristalleri teşekkül ederek yoğun bir hâl alır.
Balın faydaları
%62-83 kadarşeker ihtivâ eder. Bunun yanında bir miktar sakkaraoz ile dekstrin de vardır.
İhtiva ettiği maddelerden ve vitaminlerden dolayı besliyici olarak kullanılır. Bilhassa çocuklarda yumuşatıcı bir tesiri vardır. Mideyi ve gözleri kuvvetlendirir, balgamı keser, boğaz ağrılarına iyi gelir.
Bal bütün hastalıkların ilâcıdır. Hadîs_i şerifte"Ölümden başka herderde şifadır","Üç şey bedeni besler: Güzel koku, yumuşak kumaştan güzel elbise ve bal yemek." buyuruldu. Balda 70 Peygamber duası vardır.
-Bel ağrıları için petekli baldan 100 gr. erimiş iç yağı ile bir havanda döğülüp bele sarılırsa ve böyle üç gün devam edilirse ağrıdan eser kalmaz.
-Akıl ve fikre fevkalâde kuvvet verir.
-Kalp çarpıntılarını önler.
-Ilık suda şerbet yapılıp içilirse kuvvetli müshil tesiri yapar.
-Kanı temizler, deveranı kolaylaşştırır.
-Mideye ferahlık verir. Halbuki şeker mideyi kazındırı.
-Sıcak içilirse yedi dakikada kana karışır. Soğuk içilirse yirmi dakikada kana karışır.
-Hazım için kat'idevadır. Karbonat lüzum yoktur. Karbonat mide için zararlıdır.
-Kansızlar için kan deposudur.
-Kemik hastalığı için katî devadır.
-Asabı bozulanların uykusuzları asâbını teskin eder.
-Süt ile bal bol sulandırılıp içilirse şeritleri öldürür.
-Ilık bir beze sürülüp boğaza sarılırsa boğaz ve gırtlak ağrıları derhal kesilir.
Bir miktar bal sirke ile karıştırılıp ağız çalkalanırsa ağızda koku kalmaz.
Karın ağrılarını keser.
-Bal arısının iğnesi romatizmaya devadır. Romatizmalı uzvu arasıra iğneletmek faydalıdır.
-Yatağını ıslatan çocuklara bal yedirilmektedir. Islatma kesilir.
-Kaynatılmış olan ada çayına biraz sirke biraz da bal karıştırılarak gargara edilirse boğaz anjinini tedavi eder. Bademcikler iyi olur.
|
