MALZEMELER

250 gr yumuşamış margarin
1 bardak toz şeker
1 yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1 tane kabartma tozu
1 vanilya
3-4 damla limon suyu(ben bazen limon kabuğu da rendeliyorum)
aldığı kadar un
İÇ MALZEMELERİ

2-3 elma
3-4 yemek kaşığı tozşeker
1 çay kaşığı tarçın
ceviz
HAZIRLANIŞI

Rendelenmiş elmaları tozşeker ve tarçınla birlikte bir süre pişirin ve iri iri parçalanmış cevizleri ekleyin.İç malzemenizin tadına bakıp gerekiyorsa şeker eklemenizi öneririm.İç malzemesi soğurken,hamur için gereken bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur hazırlayın.Hamuru iyice yağurup 8 eşit parçaya bölün.Her parçayı unladığınız bir zeminde servis tabağından biraz küçük olacak şekilde açın.Kurabiyelerinizin benimkiler gibi büyük olmasını isterseniz 4'e bölüp,iç malzemesinden koyup,şekillendirin.Eğer daha küçük kurabiyeler yapmak istiyorsanız 8'e bölüp sigara böreği şeklinde kıvırıp 170 derecede hafif pembeleşene kadar pişirin.soğuduktan sonra üzerlerine çay süzeği yardımıyla pudra şekeri serpin.

Afiyet şeker olsun...

 http://beyhan.blogspot.com/2008/02/elmali-kurabiye.html